Finom szelet
5 tojásból 6 evõkanál vízzel, 15 dkg liszttel, 20 dkg cukorral, 10 dkg dióval, 1 csomag sütõporral piskóta tésztát sütünk.
Krém: 4 dl tejbõl 2 evõkanál liszttel és 2 csomag vaníliapudinggal sûrû krémet fõzünk. 25 dkg margarint 20 dkg porcukorral, 1 tojás sárgájával, 1 csomag vaníliás cukorral habosra kavarunk. Ha a felfõzött pudingkrém kihûlt, összekeverjük a kikevert vajjal és a tésztára kenjük.
Máz: 5 tojás fehérjét 15 dkg cukorral gõz fölött kemény habbá verjük. Amikor kihûlt, a krémre tesszük és csokoládé darával megszórjuk.
Túró torta
8 dkg vajat egy tojás sárgájával és 18 dkg liszttel, 5 dkg porcukorral, 1 sütõporral, 1 dl tejföllel és egy pici sóval összegyúrunk. A torta formát megvajazzuk, beszórjuk morzsával, és az elõbbi maszsza kétharmad részével kibéleljük, szépen elsimítjuk.
Töltelék készítése: 6 dkg vajat és 4 tojás sárgáját 16 dkg porcukorral elkeverjük. 3 db héjában fõtt, tisztított burgonyát, 1 kevés vaníliás porcukrot, 3 dkg lisztet kevéske reszelt citromhéjat és 55 dkg finom túrót összedolgozunk.
Hozzáadjuk 5 tojás felvert habját. A tölteléket a bélelt formába tesszük, és rá a megmaradt masszát simítjuk. Zsemle színûre sütjük és megszórjuk vaníliás porcukorral. Nagyon finom és olcsó sütemény. Jó étvágyat hozzá!
Kovács Zoltánné
Szentes, Deák F. u. 123.
ROVATUNK A HEURÉKA BŐRDÍSZMŰ – JÁTÉK – AJÁNDÉK ÜZLET Szentes, Kossuth u. 15/A. (A Kereskedőház emeletén) Telefon: +36 (63)317-816 támogatásával készül.